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假化肥判别方法："一看、二烧、三水溶、四摸、五闻"鉴别化肥真假的准确率可达90%以上。
看：看外包装和封口
有强烈刺鼻氨味的液体是氨水；有明显刺鼻氨味的细颗粒是碳酸氢铵。
酸味的细粉是过磷酸钙，特有的腥味是石灰氮。
文章来源：山东农业科学频道
烧：将化肥至于铁皮上烧
如果化肥在铁皮上烧出氨味，说明含氮的残渣，逐渐融化，燃烧一段时间，就是优质的化肥。
溶：把化肥至于水瓶中加适量水用力摇。
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摸：直接用手摸
1、检查标记。国家有关部门指定的化肥包装袋必须标明产品名称、营养成分、等级、商标、净重、秤码、厂名、地址、生产许可证号等标志；以上标记缺失或不全，可能是假肥或劣质肥。
闻：闻起来肯定有一股刺鼻的味道。
优质肥料水溶性特别好，大部分都能溶解，即使有少量残留，也极小。但劣质肥料不溶于水，残渣粗糙坚硬。
如果过磷酸钙有一种很刺鼻很奇怪的酸味，说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这是一种劣质的化学肥料，毒性很大，容易损伤或灼伤农作物。
最后，需要提醒的是，有些肥料虽然是真的，但是含量很低。比如过磷酸钙的有效磷含量低于8%(最低比例应该达到12%)，都是劣质肥料，对农作物影响不大。
在这种情况下，可以收集一些样品(约500克)并送到当地相关的农业、化学或规模部门进行测定。
2.检查包装袋的密封情况。特别要注意包装袋封口处有明显启封痕迹的化肥可能掺假。
一般优质化肥质量比强度硬，不会掉渣，即使掉渣也很少见。
劣质化肥容易压碎，手里全是粉。
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